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药膳羊蝎子火锅的特点

时间:2020-09-08 来源:未知
摘要:药膳羊蝎子火锅,此羊蝎子火锅是近年来出现的新品种,和传统的药膳与中医保健及滋补密切相关。 一般是将原料同传统医学中的中医结合,运用“羊蝎子火锅"这一形式,使人们在享受...

药膳羊蝎子火锅,此羊蝎子火锅是近年来出现的新品种,和传统的药膳与中医保健及滋补密切相关。
 
一般是将原料同传统医学中的中医结合,运用“羊蝎子火锅"这一形式,使人们在享受羊蝎子火锅美味的同时,达到祛病健身的效果。
 
具体有几种情况,一是源于传统的食疗方法,二是从传统汤菜演变而来的品种,三是创新改进而来的羊蝎子火锅。代表品种有山药乳鸽羊蝎子火锅、白果鸡羊蝎子火锅、八宝鸡羊蝎子火锅莲米毛肚羊蝎子火锅等。但这类羊蝎子火锅,必须注重口味与功效结合。
 
按照中国中医传统理论进行辨证,按季节、因人不同进行选用,既讲究分析,辨别疾病的症状,区分体虚原因进行,又要顺应季节实施,如春天滋补羊蝎子火锅与夏天就不同,人的不同体质、年龄、性别等,也要区分应用。

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